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FINCA
Parcela #19
VALLE DE CAFAYATE, SALTA
1.650 MSNM
Un microterroir con mañanas soleadas, tardes templadas y una marcada amplitud térmica traducidos en un Cabernet Sauvignon de firme estructura tánica.
Finca Las Mercedes se encuentra ubicada a 1.650 metros sobre el nivel del mar en los Valles Calchaquíes, Cafayate, provincia de Salta y es en esta finca donde escogimos la parcela N°19, que se encuentra sobre la parte distal de un cono aluvional del río Yacochuya.
Un sitio que posee un microclima único a causa de la confluencia de los ríos Calchaquí y Santa María, y posee suelos arenosos profundos originados a partir de rocas metamórficas e ígneas del tipo de los granitos. Su composición textural está representada por un 2% de arcilla, 89% de arena y 9% de limo. Estos suelos se traducen en un Cabernet Sauvignon intenso y carismático, fiel reflejo del Valle de Cafayate.
PERFIL DEL SUELO
Raíces
60 cm de profundidad
Estrato 1
(0-40 cm)
Arenoso
Roca: 10%
Estrato 2
(40-150 cm)
5% Arenoso con roca
Raíces: abundancia moderada
VALLE DE CAFAYATE, SALTA
El Valle de Cafayate ubicado en la provincia de Salta en el Noroeste de la Argentina es un lugar de enorme potencialidad. Este sitio, ubicado en la escala Winkler en la región V – IV, se caracteriza por la presencia de pobres suelos aluvionales donde crecen vides que disfrutan del sol casi todos los días del año, dado que la precipitación anual promedio es de alrededor de 210 mm. Su clima templado y seco se ve reflejado en una temperatura promedio de 20,6°C, con mañanas soleadas y tardes templadas que permiten largos periodos de maduración y una marcada amplitud térmica que hace de Cafayate un terroir excepcional.
Ejemplares
de Finca Las Mercedes
